Nosotros

Somos Antonio y Coral, una joven pareja que en 2007 decidimos dedicar nuestra vida a elaborar un vino de gran calidad, sano y respetuoso con el medio ambiente con las uvas que nosotros mismos cultivamos en nuestra finca en San Martín de Villafufre en Cantabria. Para ello implantamos la Biodinámica en nuestra vida y en nuestro viñedo.

Nuestra filosofía, elaborar un producto lo más natural posible, con la calidad que atesoran los viñedos y el terruño, respetando las características que estos trasmiten a la copa.

Nuestros viñedos, de las variedades Gewürztraminer y Godello, la bella y la bestia. Y nuestra tierra los Valles Pasiegos.

 Así nace Señorío del Pas.

Biodinámica

Es una técnica agrícola que busca el reencuentro de la agricultura con la fuerza dinámica de la tierra, los ciclos lunares y los elementos, algo que nuestros antepasados ya conocían y utilizaban porque respetaban el calendario lunar para cualquier trabajo en el campo. La agricultura biodinámica aparte de evitar el uso de fertilizantes, tratamientos fitosanitarios químicos y herbicidas vuelve a hacer uso de la sabiduría de generaciones anteriores respecto a los ciclos naturales para obtener productos más sanos y libres de tóxicos que recuperan los auténticos sabores y aromas de cada terruño y mantienen el equilibrio natural de los ecosistemas.
La biodinámica no sólo abarca las labores agrarias sino también la elaboración del producto final evitando así los innumerables aditivos de laboratorio y los procesos que interfieran en la naturalidad del producto. Es una forma de vida que hemos escogido porque se trata de devolver a la tierra lo que nos ha dado y se basa en la salud, el cuidado al medio ambiente que nos rodea y en la calidad alimenticia y organoléptica que se trasmiten al producto final.

Dirección

info@senoriodelpas.es

630543351 / 660790571

Bº San Martín de Villafufre19-A

39638 Villafufre (Cantabria)

Email y Teléfono

Indicación Geográfica

Instagram

www.senoriodelpas.es